كتاب وزني

أنيك، تمتلكين سمة شخصية خاصة نجدها عند كثير من المستعدين للإصابة بالسمنة. أنتِ «كليّة»، تميلين إلى التطرف بكل ما ينطوي عليه ذلك من إفراط في الاتجاهين. لا تعرفين القيام بأي شيء بنصف جهد، وفي مجال الحمية تعملين بمبدأ الكل أو لا شيء، متطرفة في كل شيء، للأفضل وللأسوأ. لذا قد تتبعين أصعب الأنظمة الغذائية ببطولة ثم تتركينها فجأة بانهيار مفاجئ. هذا الميل للتطرف يرسم شخصية آسرة لكنه يجعل قضايا الوزن في غاية الصعوبة.
هذا الأسلوب في العمل يفضي بالقدر ذاته إلى إنقاص سريع وكبير للوزن وإلى استعادة مفاجئة له.
للأسف، إن عدم الاستقرار والتزايد المستمر في الوزن هو الحالة الأكثر شيوعاً. من مصلحتك اختيار الأدوات التي ستعينك على إنقاص وزنك بما يتناسب مع هذه السمة الشخصية: نظامك الغذائي، وبيئتك الداعمة، ونشاطك البدني.
نصيحتي:
مع طابعك الكلي وأسلوبك الحازم في التفكير والمعيشة، ستُنقصين وزنك بسهولة أكبر مع نظام يشبهك ويحترم خصوصياتك.
الطريقة التي أنشأتها تأخذ بعين الاعتبار هذا النمط الذي يوجد بشكل متكرر لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. أعتقد أنها ستناسب علم نفسك. لماذا؟
1) إنها حمية تنطلق بسرعة وأنتِ ممن لا ينبغي إبقاؤهن في الانتظار أو خيبة أملهن.
2) إنها حمية تعمل مثلك تماماً بمبدأ الكل أو لا شيء، وستشعرين معها بالانسجام. في هذه الحمية، كل ما هو مسموح به مسموح كلياً (كميات، مزيج، مواعيد...). وما لا يُسمح به، لا يُسمح به الإطلاق.

3) ميزتها الكبرى أنها قابلة للتعديل وفق مراحلها الأربع وقابلة للتكيف مع معظم الظروف.
4) وأخيراً، وهذا في غاية الأهمية بالنسبة لي، إنها الحمية الأكثر هيكلةً وأوضح إشارات من بين الحميات الحالية. قد تبدو لك الهيكلة والإشارات أمراً لا جدوى منه أو بعيداً عن اهتمامك. لا تعتقدي ذلك!
الهيكلة هي المحور الموجِّه للحمية، عمودها الفقري، سياج سهل التمسك به كي لا تتعثري. هي ما يمنح الحمية قوة الجذب وقدرتها على توجيهك وشدك إلى الأمام.
أما الإشارات فهي كل ما يتيح لك الملاحة دون أن تضيعي في الحمية. تريك الطريق والتعليمات التي تتبعينها. الهيكلة والإشارات يشكلان زوجاً من الموجهين غير الملموسين اللذين يميزان الحمية العظيمة.
وبحثاً عن مثل هذه الهيكلة بنيت حميتي: خطة من أربع مراحل مليئة بالمعالم والحدود، مسار موجَّه وتوجيهي لا يتيح لك خياراً آخر سوى المضي قدماً... أو التوقف. إنها حمية تتيح لك بعد مرحلة تثبيت مدتها عشرة أيام لكل كيلوغرام مفقود (لا أكثر ولا أقل، وهذا مثال على الهيكلة)، الاستقرار على أساس يوم حمية ثابت. اخترت الخميس (مثال آخر على الهيكلة)، يوم لا تنازل عنه لكنه يتيح لك الحرية ستة أيام أخرى في الأسبوع. ستة أيام نعم، يوم واحد لا! مع طابعك، أعتقد أن هذه الحمية هي الأنسب لك لأنك ستتبعينها منسجمةً مع نفسك.

باتريك، أودّ أن أتناول معك نقطة في معادلتك بالغة الأهمية لمواجهة مشكلة وزنك بشكل أفضل. على السؤال المطروح حول قدرتك على إنقاص الوزن، أجبتَ بأنك لاحظت على مر السنين أنك تُنقص وزنك بصعوبة أكبر مما كان عليه الأمر من قبل، وأنك أصبحت مقاوماً للحميات.
هذه ظاهرة شائعة مرتبطة بتطور أيضك. حين تتبع حميةً وتُنقص وزنك، يجهل جسمك أنك قررت ذلك طوعاً. فهو غير مبرمج لفهم ذلك. لم يحاول أي حيوان قط إنقاص احتياطياته بإرادته بحرمان نفسه من الأكل. بالنسبة له الأمر بسيط جداً: إن لم تأكل، فمعناه لا يوجد ما يُؤكل، وأنك تعبر مكاناً أو زمناً من الشح. فيحاول التكيف بتقليل صرف السعرات الحرارية وبالإفادة القصوى من أي طعام يُبتلع.
في هذه الظروف، يصبح جسمك فخاً للسعرات الحرارية، مما يفسر صعوبتك في الاستقرار والاستعادة المحبطة للوزن باليويو. ومعلوم أن هذه المقاومة أشد كلما طالت مدة الحمية أو الحميات المتبعة. في الواقع، مدة الحمية تولّد مقاومة أكبر من شدتها أو سرعتها. وهذا يعني أن الأفضل اتباع حمية قاسية وفعّالة لكن قصيرة بدلاً من حمية سهلة وطويلة، لأنك في الحالة الثانية تمنح الجسم وقتاً لتنظيم دفاعاته وإقامة مقاومة راسخة بحيث قد تصبح نهائية.
الحميات منخفضة السعرات الحرارية المسؤولة عن إنقاص بطيء للوزن تُلزمك، لمواصلة إنقاص الوزن، بتقليل تناولك الحراري تدريجياً حتى يصبح لا يُطاق. على العكس من ذلك، الحميات القصيرة والمكثفة تُحدث عنصر مفاجأة وإنقاصاً سريعاً للوزن. وغالباً ما تكون قد بلغت هدفها قبل أن يجد الجسم الوقت للدخول في مقاومة.
الحمية والطريقة التي أُوصي بها تستفيد من هذه الخاصية وتُعطي الأولوية للعائلتين الكبيرتين: البروتينات والخضار.

لا تخلط بينها وبين حمية البروتينات البودرة التي رغم فعاليتها المذهلة ليست حلاً بأي حال. في الواقع، غياب الأطعمة الحقيقية والطبيعية وإشاراتها الطبيعية للشبع، واختفاء طقوس الوجبات، يُحال دون أي أمل في الاستقرار. في الأشهر التالية لهذه الحميات البودرة، كثيراً ما نشهد استعادة ضخمة للوزن مصحوبة بنوبات شراهة انتقامية.
نصيحتي:
للرجال الذين مثلك «محصّنون» أو مقاومون للحمية، أستخدم في طريقتي حين يتوقف الوزن عن الانخفاض ما أسميه عمليات «الضربة القاضية» القصيرة - لا تزيد عن أربعة أيام - ومتبعة بشكل مثالي، مع حمية غنية بالبروتينات الغذائية. ينبغي إضافة كميات كبيرة من الماء قليل المعادن وربع ساعة من النشاط البدني، المشي أو أي نشاط مستمر آخر.
مثل هذا التحالف من الإجراءات يفاجئ الجسم الذي لا يجد وقتاً للتكيف ويدع «الكيلوغرامات السهلة» تذهب دون مقاومة تُذكر. في هذه الحالات، ينبغي بعد «كسر» هذا الجمود العودة إلى النموذج الأساسي. في حالتك كما قلت لك، إن اتبعت حميتك جيداً ستفقد 17 كيلوغراماً في ثلاثة أشهر، 7 كيلوغرامات الشهر الأول و5 كيلوغرامات شهرياً الشهرين الآخرين. بما أنك محصّن ضد الحميات، ستحتاج إذن إلى 45 دقيقة مشي يومياً وشرب لترين من الماء. لكن في الجزء الثاني من هذا الكتاب سأصف لك بالتفصيل الدقيق الخطة التي اخترت لك، وإن كان عليك أن تعلم أنك ستبدأ بمرحلة هجوم مدتها 5 أيام.
بمجرد فقدان الوزن، في حالة مقاومتك للحمية، يجب أن تحرص على عدم إهمال المرحلتين 3 ثم 4 من حميتي لتوطيد وتثبيت هذا الوزن الجديد على المدى الطويل، البعيد جداً. لكن الصبر، أريد أولاً تحليل حالتك بالكامل لأمنحك الحل المناسب لك ولك وحدك.